Se usa en todo tipo de platos encebollados y embutidos. Carne rellena, carne de caza, delicatessen, tomates, judías, pollo circasiano (con salsa de nueces). Se añade a panes, galletas secas y compotas de frutas. (El aceite de cilantro facilita la digestión de sustancias harinosas y hortalizas con semillas)

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