¿Qué es el cardamomo?

Sus semillas se obtienen secando y separando los frutos. Se añade a las comidas, especialmente a las legumbres y al pescado. Se utiliza como aromatizante en pudines, postres lácteos, compotas, té y café. También se añade a los productos horneados en Suecia y Finlandia. Los indios mastican las semillas para que su aliento huela bien. Las semillas de cardamomo contienen resina, almidón y aceites esenciales. Se utiliza como especia por su agradable sabor y olor. También tiene efectos apetitosos, estomacales y carminativos. El cardamomo, conocido como «Hêl» en árabe y persa, se conoce como «cardamomo» en inglés y añade un aroma diferente al té. Debido a su aroma especial que recuerda a la bergamota, también se producen tés con sabor a cardamomo y su nombre es «Té de cardamomo».